¿Qué contempla un sistema Biointegrado agro-acuicola?
Los Sistemas Biointegrados son aquellos que contemplan a más de un sistema trabajando en conjunto. En un Sistema Biointegrado Agro-Acuicola se integran: la acuicultura, que es el cultivo de organismos acuáticos; la agricultura, que es la ciencia que produce los alimentos; y el trabajo de los microorganismos.
Representación de un Sistema Biointegrado, gentileza de Dr. Carlos León Ramos
Importancia de los Sistemas Biointegrados
La situación hídrica es la principal amenaza en los países para el desarrollo agrícola y dulceacuícola. La aridez es un problema global y que en el contexto regional amenaza el abastecimiento seguro de agua y en consecuencia de calidad de alimentos frescos a la población en las regiones en las que se emplazan las instituciones que participarán de la red (Arica y Parinacota, Coquimbo, Valparaíso, y Magallanes y la Antártica Chilena).
Considerando que Chile es un país que aún basan su crecimiento económico en la explotación de los recursos naturales, el agua constituye un elemento fundamental para sectores como la agricultura, minería y energía hidroeléctrica, así como también para el consumo humano, esta condición se hace más crítica en la zona norte del país, zona clasificada como hiperárida.
Representación de un Sistema Acuiponico, gentileza de Dr. Carlos León Ramos
En un Sistema Biointegrado de Agro-Acuicultura el agua se convierte en el recurso integrador. El principio bio-ecológico descansa en el uso de los subproductos de los subsistemas productivos (acuícola y agrícola) como fuente de energía y nutrientes de los demás elementos del sistema biointegrado. En consecuencia, la adopción de la biointegración agroacuícola por los productores rurales continentales les permitirá obtener mayores beneficios y generar externalidades positivas.
¿Qué beneficios tiene el Sistema Biointegrado?
El desarrollo de Sistemas Biointegrados son una oportunidad para innovar en el uso sostenible del agua promover así el fomento productivo integrando las capacidades tecnológicas de la agricultura y la acuicultura para incentivar la innovación y el emprendimiento basándose en modelos productivos que reflejen y entreguen soluciones a la realidad productiva territorial tanto a nivel de Agricultura Familiar Campesina (AFC), Acuicultura de Recursos Limitados (AREL) y AgriAcuicultura de Micro y Pequeña Escala (AAMYPE) sustentable y sostenible.
Beneficios
Reducción de costos en nutrientes para las hortalizas en cultivos hidropónicos
Reducción en las descargas orgánicas en acuicultura pues se reticulan en el Sistema Biointegrado
Maximización del uso sostenible del agua y de los nutrientes generados en el sistema acuícola
Transferencia tecnológica a nivel agroacuícola de micro y pequeña empresa en zonas áridas y semiáridas
Optimización del espacio productivo biointegrado con mayor diversidad de cultivo y productividad
TECNOLOGÍA BIOFLOC
La tecnología biofloc basa en la promoción de comunidades específicas de microorganismos in situ, en el tanque de peces; ellos son responsables de mantener calidad de agua y sirven como alimento, para disminuir las necesidades de remoción de agua y el uso de alimento comercial.
En un sistema acuícola, estos bioflóculos limpiarán el agua de sustancias nocivas tal como el amonio y nitritos y restos de materia orgánica. Los peces se alimentarán de estos bioflóculos. Con esta tecnología no se realizan recambios de agua.
Imágenes gentileza de Carla Galleguillos, Universidad Católica del Norte, parte de su Tesis de Magister “Uso de residuos del cultivo de camarón de río del norte (Criphyopscaementarius) con tecnologíabiofloc en sistemas vegetales(Flocponic)”
¿Cómo se genera el biofloc?
El Biofloc es el conjunto de bioflóculos formados por bacterias protozoos, fitoplancton y zooplancton. El biofloc se genera añadiendo ciertas substancias en la preparación del aguas tales como sales de amonio, pellet pulverizado, bicarbonato sódico, salvado de arroz o trigo, melaza etc. Con estos compuestos ciertas bacterias nitrificantes y heterótrofas se multiplican rápidamente. Al aumentar su número comienzan a unirse entre ellas. Esta unión es favorecida por unos exopolisacáridos pegajosos que segregan. A esa aglomeración de bacterias se unen microalgas, restos de materia orgánica y zooplancton.
Sistema Multitrófico
Representación de un Sistema Multitrófico, gentileza de Dr. Luis Poersch de la Universidad Federal de Rio Grande (FURG)
